pandamart熊貓超市 源頭把關打造「快電商」生鮮選品第一品牌
17:272022/09/17 中時 石欣蒨
現代人一方面為了吃得安心，一方面有了支持在地小農的意識後，消費者都開始會在乎食品的來源，而foodpanda自2019年發展了pandamart熊貓超市以來，一直都在乎消費者的需求，因此為了帶來最新鮮、安心的食材給消費者，就直接從源頭出發，與不同的台灣在地小農合作，達到從產地到餐桌的安心體驗，還從2021年起就專注經營生鮮，不僅擴大了冷藏空間，更引進了截切蔬果，帶動了雙11時達300%的年成長，同時也一直與不同符合標準的供應商展開合作，至今與2019年時的訂單成長率已超過400%........ [more]
【 大嘴好故事｜獨家篇】
五月正值鳳梨最旺的大產季，是最好吃、香氣最足的月份，也就是我們常說的"著時 tioh-sî"。來自台南關廟的冠軍黑糖鳳梨勝出之處，在於 #八份熟 #在欉黃 的採收堅持，這也是創辦人大嘴在設立水果截切場時的理念，讓原果從產地→餐桌→嘴裡，都是一樣的香甜細足！
用這樣心意對待的不只是鳳梨而已！當令水果來到大嘴的截切場，從洗澡開始就是 #高規格款待，從頭到尾一氣呵成的刷洗、潔淨、截切、裝盒、重金屬測試、冷藏車運送，突破傳統的嚴謹規範及挑戰業界的頂規設備，關鍵環節都在報導裡一一被挖掘出來。
謝謝媒體朋友用心、專業的訪問，#東森財經新聞 團隊更是全副武裝穿著防塵衣親身觀看水質測試與截切過程，現場提問了許多第一手消息。
※大家好，我是 #大嘴水果 創辦人-大嘴。不是因為我嘴很寬，而是因為我嘴很挑，很懂的吃水果、看水果、選水果及切水果。
成立大嘴水果及專業截切場這段時間以來，我和團隊戰戰兢兢，從產地端與青農共好的合作、尋找理念一致的產業夥伴，一直到讓果物的總體價值發揮到最大，讓國人吃到台灣真正讚、真正棒的超級好水果這個念頭，越來越強烈，也日日督促自己一定要做到。
我的理念很簡單：從源頭做好田間管理、與產地共創互惠的產銷模式，誰都不吃虧，讓國人吃好吃的、該吃的水果，當個大贏家。
五月最強的水果就是鳳梨，我與台南關廟冠軍青農李勝緯，合作出高甜度、香氣足、肉質飽滿細緻，帶有黑糖香氣的超強鳳梨，現在產季快結束了，趕快到家樂福及熊貓超市，還來得及吃到。
大嘴水果出品的各式截切水果盒，和市面上的不一樣： ★ 選用當令5-6種水果 ★ 從刷洗、深度清潔、殺菌、保鮮、金屬殘留檢測，都用業界最高標準來處理 ★ 很累，且不容易，但這樣做讓我心裡很踏實，才對的起這些好水果
說了這麼多，我還是想跟大家分享：什麼是專業的截切場。這個採訪影片有很多我的心法和精神，邀請你一起觀賞，了解更多好水果從產地到餐桌的變身旅程。
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